Ten znany na całym świecie ogród, był rozwijany przez Vita Sackville-West i Sir Harolda Nicolsona wokół rezydencji pamiętającej czasy elżbietańskie. Dom otaczają niewielkie przedziały, z romantycznie dobraną kolorystyką roślin o każdej porze roku. Okoliczny krajobraz i gospodarstwo miały kluczowe znaczenie przy tworzeniu modelu ogrodu w Sissinghurst. Znajdziemy tu również nowy, w pełni wydajny warzywnik, który dostarcza świeże warzywa i owoce tutejszej restauracji. Ewenementem ogrodów jest historyczna wieża w centrum, z której każdy gość może podziwiać okoliczną panoramę oraz nacieszyć się widokiem całości ogrodów.